為進(jìn)一步做好新學(xué)期幼兒園食品安全管理工作，保障師幼在園飲食安全，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識，全面筑牢食品安全防線，2月26日，敘州區(qū)第一幼集團(tuán)召開了2024年春期食品安全工作會議暨食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會。食堂管理人員、食堂工作人員、保健醫(yī)生、采購員等人參加了此次會議。

會上，園長楊莉強(qiáng)調(diào)，幼兒園要始終將食品安全放在重中之重，食堂工作人員務(wù)必貫徹落實好食品安全管理制度和操作規(guī)范，在各項環(huán)節(jié)做到舉一反三，切實防范食品安全事故的發(fā)生，為幼兒的健康成長做好全力保障。

副園長、食品總監(jiān)鮮光琴及總務(wù)主任楊智慧圍繞食堂原材料采購規(guī)范、食品貯存規(guī)范、食品加工制作規(guī)范、食品留樣規(guī)范、食品安全管理、餐具清洗消毒保潔管理制度、工作人員上崗要求及食堂信息公開化等方面做了專題培訓(xùn)，讓食堂從業(yè)人員時刻謹(jǐn)記食品安全的重要性。

本次培訓(xùn)會使所有食堂從業(yè)人員更加明確了自己的職責(zé)，對如何落實食品安全主體責(zé)任有了更清晰的認(rèn)識，為幼兒的健康茁壯成長筑起了一道堅實的安全屏障。（楊智慧）