2024春節(jié)將至，為做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保全市人民度過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，廣漢市市場監(jiān)管局按照“緊盯重點(diǎn)區(qū)域、嚴(yán)抓重點(diǎn)環(huán)節(jié)、深挖問題隱患、壓實(shí)整改措施”工作思路，多措并舉深入開展餐飲食品安全大檢查。
該局聚焦大中型餐飲、農(nóng)家樂等“年夜飯”承辦單位，旅游景點(diǎn)、公園、展銷會(huì)等聚集場所，餐飲集中區(qū)、美食街等餐飲消費(fèi)旺盛區(qū)域，通過摸排、檢查、約談、培訓(xùn)、提示等多種方式，開展全方位監(jiān)督檢查。突出抓好“年夜飯”等聚餐承辦單位的主體責(zé)任落實(shí)，對原料采購、儲(chǔ)存、加工制作、供餐、留樣等全流程管控情況進(jìn)行檢查，指導(dǎo)餐飲單位認(rèn)真落實(shí)隱患自查、人員晨檢、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和食品留樣等制度。對景區(qū)周邊和公園內(nèi)的餐飲單位和食品攤販進(jìn)行重點(diǎn)督導(dǎo)檢查，督促經(jīng)營者加強(qiáng)清潔衛(wèi)生和三防措施，做到規(guī)范儲(chǔ)存原料、加工生熟分開；開展三星堆景區(qū)周邊攤販行政約談，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識，規(guī)范經(jīng)營行為。
下一步，該局將持續(xù)開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查隱患問題，把好“年夜飯”食品安全關(guān)，筑牢春節(jié)期間食品安全屏障。（張立敏）
