“釜中不聞椒飄香，縱有姜桂亦枉然”。正值花椒采收時節(jié)，花椒園內(nèi)，一簇簇色澤飽滿的青花椒壓彎了枝頭，到處椒香陣陣，山坡地頭到處都是村民手持剪刀忙碌采摘的身影。平昌青花椒栽培歷史悠久，粒大飽滿、色澤鮮麗、麻味純正、香氣濃郁。平昌百姓歷來就有食用花椒的習慣，房前屋后、田邊地角常?？梢娭Ψ比~茂的花椒樹，平昌優(yōu)越的地理環(huán)境、豐富的自然條件和良好人文基礎為花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣袤的天地。

近年來，平昌縣大力推動青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全縣種植花椒20萬畝，打造萬畝花椒產(chǎn)業(yè)示范片5個，千畝產(chǎn)業(yè)示范村25個，創(chuàng)建了富有地域特色的花椒品牌“平昌青花椒”。形成了集“育苗、種植、加工、營銷”于一體的合型產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，成效明顯，花椒產(chǎn)業(yè)成為當?shù)匕傩崭幻裨鍪盏墓餐辉Ｐ侣窂健?017年11月，平昌青花椒獲國家地理標志產(chǎn)品保護認證。