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時(shí)代光影百部川揚(yáng) | 愛(ài)的味道第三季《串起來(lái)的愛(ài)》—一串豆腐干

來(lái)源：中國(guó)網(wǎng) 時(shí)間：2023-05-12 11:11:00 編輯：李稀穎_實(shí)習(xí) 點(diǎn)擊：

每一道美食都承載著一段故事，作為樂(lè)山名片之一的“串串”，對(duì)于四川乃至全國(guó)食客來(lái)說(shuō)，有著難以割舍的情節(jié)，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)。在樂(lè)山，燒烤、缽缽雞、麻辣燙、油炸、豆腐干這些用竹簽串起來(lái)的美食，更是受到食客的喜歡。“樂(lè)山串串”滿(mǎn)足了饕客的口腹之欲，也默默給予食客精神慰藉和感動(dòng)。2023年1月，樂(lè)山廣播電視臺(tái)新媒體中心以“樂(lè)山串串”為載體，在當(dāng)?shù)財(cái)z制、推出《愛(ài)的味道》推出第三季“串起來(lái)的愛(ài)”。

夾絲豆腐干作為樂(lè)山最早出現(xiàn)的“串串”之一，外皮呈蜂窩狀，內(nèi)夾清脆的蘿卜絲，當(dāng)松軟的材質(zhì)吸飽湯汁讓人垂涎。四方豆腐干的攤主羅四方今年70歲，他的妻子袁素明也67歲了。夫妻倆攜手共度30多年的時(shí)光，從手推車(chē)僅賣(mài)幾十串到現(xiàn)在日售上千串。任憑城市變遷時(shí)光流逝，羅四方的店鋪菜單永遠(yuǎn)如一，從不更改，堅(jiān)守樂(lè)山老味道，也用人生經(jīng)歷詮釋“簡(jiǎn)單就最好”。