此次重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品留樣是否規(guī)范、廚具清洗和消毒工作是否到位，記錄是否規(guī)范、用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，是否做好防蠅、防鼠等方面開展檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交辦，同時(shí)還對(duì)食品安全及食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行普及和宣傳。史明安在檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全中提出各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要統(tǒng)一思想，提高站位，強(qiáng)化食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，筑牢食品安全防線，保證老人用餐安全。（峨邊縣民政局 供稿）