為進一步提升廣漢市火鍋底料等調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)食品安全質(zhì)量管理水平和風險防控能力，推動產(chǎn)業(yè)整體向上發(fā)展。11月23日，廣漢市場監(jiān)管局舉辦火鍋底料等調(diào)味料食品生產(chǎn)企業(yè)培訓會，廣漢市場監(jiān)督管理局分管領導、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管人員及企業(yè)食品安全負責人共計70余人參會。
此次培訓特邀國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站專家進行授課，主要圍繞《四川省食品安全條例》等新發(fā)布法律法規(guī)解讀、調(diào)味料加工過程中存在的問題及應對措施、調(diào)味料相關(guān)標準適用及標簽標識合規(guī)性判斷等三個方面內(nèi)容進行。授課結(jié)束后，與會專家進行了現(xiàn)場答疑，并對參會企業(yè)食品安全負責人進行了現(xiàn)場考核。
“通過培訓、考核，有效提升了火鍋底料等調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)食品安全負責人的管理及職業(yè)技能水平，激發(fā)了企業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力，蓄能火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”廣漢市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，下一步，該局將以建設“中國火鍋食材之都”為抓手，以食品安全保障能力建設為“連接器”，推動火鍋產(chǎn)業(yè)聚合發(fā)展、互聯(lián)互通，協(xié)同創(chuàng)新，整體提升企業(yè)食品安全保障水平，擦亮“美味火鍋 廣漢造”城市新名片。（張漁 甘麗英）
