11月15日晚，在四川內(nèi)江市威遠縣二環(huán)路上的青青河邊草羊肉湯店里，盡管氣溫并不算太低，但記者發(fā)現(xiàn)圍著桌子吃羊肉、喝羊湯的市民已經(jīng)有了不少。
“現(xiàn)在還沒到旺季，再加上疫情的影響，在這個季節(jié)顧客還不算多的情況下，目前收支勉強持平。”雖然受到疫情的沖擊，但是青青河邊草羊肉湯店經(jīng)理王憶寒沒有過于憂心，現(xiàn)在每天除了接待店里的客人，他最緊要的任務(wù)是積極參與即將舉辦的威遠羊肉湯美食周活動，屆時該店將拿出“看家本領(lǐng)”招待遠道而來的游客。
威遠羊肉湯
王憶寒認為，威遠舉辦這樣的活動對于商家來說，是提高品牌知名度，向外傳輸餐飲文化的一個很好的平臺。
據(jù)威遠縣商務(wù)局有關(guān)負責(zé)人介紹，今年以來，威遠陸續(xù)推出多項舉措，在政府補貼、活動加碼、商家讓利等幾方合力下，消費熱度穩(wěn)步提升。
向14名員工鄭重承諾：不減薪、不裁員
“我們店按照企業(yè)模式經(jīng)營，最大的特點是以宣傳威遠文化為主，除了羊肉湯，主要體現(xiàn)在店里隨處可見的威遠土特產(chǎn)和旅游景點展示。”說起店里的特色，王憶寒便滔滔不絕。
威遠羊肉湯，以威遠本土黑山羊肉、羊骨為主料，肉質(zhì)獨特鮮嫩，湯乳白似玉，香氣四溢，滋補不燥，是威遠一張靚麗的名片。在青青河邊草羊肉湯店，不僅可以吃到正宗威遠羊肉湯，還可以一覽當?shù)靥厣幕?/div>
熱氣騰騰的羊肉湯讓這個寒冷的時節(jié)暖意融融。在疫情的沖擊之下，這家羊肉湯店提出了“不減薪、不裁員”的承諾，更讓14名員工感受到實實在在的安全感。
王憶寒坦言，要做到這樣的承諾其實并不容易。隨著疫情的沖擊，很多企業(yè)面臨成本上升、資金短缺等困局，不得不宣布降薪、裁員以應(yīng)對困難。而當?shù)卣涌煜M回暖提振的各種幫扶，更像一場及時雨，讓商家有了更多的信心。
活動加碼 促進消費恢復(fù)發(fā)展
據(jù)威遠縣商務(wù)局有關(guān)負責(zé)人介紹，威遠結(jié)合實際，對《促進消費恢復(fù)發(fā)展實施方案》進行調(diào)整完善，將促進消費恢復(fù)發(fā)展的著重點放在對與舉辦促消費有關(guān)的活動、大宗商品（家電、汽車）的補貼上，釋放重點消費力，同時兼顧商超、餐飲、羊肉湯產(chǎn)業(yè)以及景區(qū)的恢復(fù)發(fā)展。
2022年8月30日，位于威遠石板河旅游景區(qū)的威遠羊肉湯暑期冰雪季活動現(xiàn)場
值得一提的是，為推進威遠羊肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，招引企業(yè)來威投資羊肉湯產(chǎn)業(yè)，不斷提升“威遠羊肉湯”品質(zhì)、推動品牌化戰(zhàn)略實施，2022年12月19日—25日，由中共威遠縣委、威遠縣人民政府主辦的“相約冬至”威遠羊肉湯美食周活動將在嚴陵鎮(zhèn)婆城公園舉行。
此活動在傳統(tǒng)模式下加以創(chuàng)新，如開發(fā)威遠羊肉湯IP、制作威遠羊肉湯實體吉祥物、設(shè)計威遠羊肉湯特色餐具等，并采取抽取盲盒、線上直播等方式吸引人氣。
王憶寒告訴記者：“除了這些活動，政府對我們最直接的幫扶就是免稅減稅，還有疫情防控的正確指導(dǎo)，在商務(wù)局的幫助下，很多金融機構(gòu)也非常積極地愿意為公司提供資金支持。”
在青青河邊草羊肉湯店，大家深知一個道理：風(fēng)雨之中，打鐵還需自身硬，必須苦練內(nèi)功。“我們店自己開發(fā)了20多樣新菜，有一部分是搭配了威遠的土特產(chǎn)開發(fā)的菜品，比如仔姜羊肉絲，用的是本地的向義早仔姜，還有周蘿卜干羊柳、無花果煲羊肉湯，賣得都還可以。”王憶寒說，“所以我相信，在政府、銀行以及國家政策的支持和我們自身的努力下，公司能度過困難時期。”（封面新聞記者 賈嬌）
