11月4日晚，在精彩紛呈的特色“川味”表演中，第五屆世界川菜大會落下帷幕。三天來，來自全國各地的行業(yè)翹楚、學(xué)術(shù)專家和跨界精英出席大會，餐飲企業(yè)代表、名廚大師大展身手、切磋技藝，呈現(xiàn)了一場高規(guī)格、高品質(zhì)的川菜盛會。
閉幕會上，2022“天府杯”頒獎(jiǎng)典禮舉行，分別頒發(fā)十大川菜新銳品牌、十大川菜餐廳招牌菜、十大川菜必吃餐廳、十大川菜時(shí)尚品味餐廳、十大川菜特許經(jīng)營品牌、十大川菜供應(yīng)鏈優(yōu)秀伙伴、十大感動川菜人物、十大川菜最具投資價(jià)值品牌等獎(jiǎng)項(xiàng)。
現(xiàn)場還揭曉了兩大特殊獎(jiǎng)項(xiàng)，眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司、海霸王（成都）冷藏物流有限公司在穩(wěn)增長、惠民生等重要領(lǐng)域的優(yōu)異表現(xiàn)，榮獲2022年保民生、促銷費(fèi)川菜品牌特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。倫敦煌庭有限公司（英國）、新西蘭四川擔(dān)擔(dān)面等10家企業(yè)品牌，不僅俘獲了全球食客的心，更擔(dān)當(dāng)著中國與全球文化交流的親善大使，榮獲2022年川菜品牌國際化發(fā)展特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
此外，會前還舉行了川菜名廚大會暨2022世界川菜烹飪技能大賽、川味小吃大賽頒獎(jiǎng)典禮，為技藝絕佳的餐飲企業(yè)和廚藝大師們頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。
接下來，雅安將充分發(fā)揮舉辦世界川菜大會的后續(xù)效應(yīng)，以創(chuàng)新發(fā)展“五雅”食材為代表的川菜產(chǎn)業(yè)為抓手，進(jìn)一步加強(qiáng)與各區(qū)域特色餐飲集群互動交流，大力發(fā)展美食經(jīng)濟(jì)、美食文化，推出更多雅字號川菜品牌，持續(xù)改善消費(fèi)環(huán)境，推動雅安餐飲業(yè)提質(zhì)發(fā)展。
在閉幕式尾聲，雅安市與廣安市舉行了會旗交接儀式，第六屆世界川菜大會將移師廣安。（姜麗 黃剛 薛維睿）
