近期，各地媒體曝光“書亦燒仙草”等網(wǎng)紅奶茶店存在的“使用腐爛水果”“隨意更換產(chǎn)品標(biāo)簽”等多種亂象。8月11日，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員結(jié)合“周三查餐廳”活動(dòng) ，對(duì)全區(qū)奶茶店進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)突擊檢查。

執(zhí)法人員首先查看了店內(nèi)食品加工操作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，以奶茶制作區(qū)和原料儲(chǔ)存區(qū)為重點(diǎn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用、存儲(chǔ)的食品原料進(jìn)行檢查，如鮮果、奶粉、糖漿和果醬果凍等食品原料是否在保質(zhì)期內(nèi)，原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)且票據(jù)是否齊全，奶茶店經(jīng)營(yíng)者是否做好臺(tái)賬記錄等。

本次檢查的奶茶店涉及書亦燒仙草、蜜雪冰城、兵之王等網(wǎng)紅品牌，共檢查6家。檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一些奶茶店存在庫房衛(wèi)生差，貨品擺放雜亂，已開封的奶制品、食品半成品飲料等未加蓋存放，采購的新鮮水果等進(jìn)貨查驗(yàn)不仔細(xì)，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不符合規(guī)定等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求商家立即整改，嚴(yán)守食品安全底線，提高食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范操作水平，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

經(jīng)過此次檢查，希望對(duì)各商家起到警示作用，下一步，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查，督促奶茶店等餐飲店落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提升操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控要求，加大曝光力度，嚴(yán)查嚴(yán)處違法違規(guī)行為，為大家營(yíng)造健康、安全、放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境。（夏冉秋）