為確保新學季學校食堂食品100%安全，9月5日，達川區(qū)食品安全委員會辦公室聯(lián)合區(qū)教科局隨機對管村鎮(zhèn)中心小學、石梯初級中學、石橋鎮(zhèn)列寧街小學等3家中小學校食堂的食品安全展開專項督查，從而拉開了區(qū)食安辦對全區(qū)學校食堂食品安全專項督查的序幕。
 

 

　　督查組每到一處，重點圍繞食品安全信息公示、食品安全管理人員的配備及管理制度的落實、從業(yè)人員健康體檢暨食品安全知識培訓、明廚亮灶、量化分級、環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理、大宗商品的配送、冷藏冷凍設備的運行、食品添加劑的使用、食品儲存環(huán)境、食品加工制作操作流程、供餐方式、晨檢、領導陪餐、應急預案、基層市場監(jiān)管所履職學校食堂等方面展開督查。督查組對3所學校食堂食品安全總體可防可控給予充分肯定，并向校方逐一反饋了督查中發(fā)現(xiàn)的一些在以后的具體管理過程中需改進的一些細節(jié)問題，并限時報送整改情況至教科局和區(qū)食安辦。
 

　　區(qū)食安辦負責人表示：隨機督查學校食堂食品安全將是區(qū)食安辦下半年的工作重點之一，進行常態(tài)化隨機督查，力爭學期內對全區(qū)126所公（民）辦學校食堂的食品安全實現(xiàn)督查全覆蓋，以確保全區(qū)學校食堂食品安全萬無一失，學校師生“舌尖”上的食品100%的安全。（鄧倫波 劉偉）